Il banchetto è tra tutte le modalità di ricevimento la più classica e formale, ideale per gli sposi con spiccato gusto classico o quando tra gli invitati è presente un buon numero di persone anziane.

Il modo di intendere il banchetto di nozze ha subito delle modifiche nel corso degli ultimo anni, divenendo un’esperienza di intrattenimento e non più solo un momento gastronomico. E’ uno dei momenti fondamentali della giornata, in cui si condivide dell’ottimo cibo e la felicità per le avvenute nozze, con gli sposi e gli altri ospiti presenti. 

Un’attenta pianificazione della successione dei tempi, degli addobbi,della scelta del menu e della disposizione dei posti è fondamentale per la buona riuscita di un banchetto.

Una tendenza che sta prendendo spazio negli ultimi anni consiste nell’offrire un lungo aperitivo organizzato in un buffet di antipasti. In tal modo gli ospiti hanno la possibilità di conoscersi un po’ meglio prima di sedere ognuno ai propri posti mentre gli sposi posano ancora per il loro servizio fotografico. Ideale sarebbe richiedere il buffet all’aperto sotto un gazebo, magari con uno spazio dedicato ai cibi cotti al grill o fritti. Successivamente sposi e ospiti saranno invitati a trasferirsi nella sala predisposta per il banchetto vero e proprio. I tavoli dovranno essere allestiti seguendo il buon gusto e lo stile degli sposi: belle tovaglie coordinate non solo alle decorazioni ma anche alle pietanze che saranno servite. Un esempio: se il menu ha uno stile rustico ben difficilmente si intona  con tovaglie e decorazioni sofisticate!La giornata si dovrà concludere con un ampio e creativo buffet di frutta e dessert, che avrà come protagonista la torta nuziale, da servire preferibilmente e possibilmente all’aperto.

Particolare attenzione è doveroso riporla nell’assegnazione dei posti agli invitati, in quanto bisogna percorrere un labirinto tortuoso tra regole del galateo ed esigenze dei vostri ospiti,tenendo conto di eventuali attriti e simpatie.

Il galateo stabilisce che sposi, genitori e testimoni siedano in un unico tavolo rispettando la seguente disposizione:

1. La sposa alla destra dello sposo;
2. Alla destra della sposa , nell’ordine, il padre di lui, una testimone o un’invitata importante, il padre di lei, una testimone o una parente stretta;
3. Alla sinistra dello sposo, nell’ordine, la madre di lei, il celebrante o il testimone, la madre di lui, un testimone o un parente stretto.